Skip to main content

Суп-пюре з брокколі з креветками

Чудовий, смачний, корисний і дуже легкий у приготуванні суп-пюре з брокколі з креветками вам обов'язково сподобається.

Нам буде потрібно:

  • Капуста брокколі - 1 качан,
  • Креветки заморожені - по 10 і більше на порцію,
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
  • Часник - 1 зубчик,
  • Молоко соєве - 0,5 - 1 склянки,
  • Вода - 750 мл-1 літр,
  • сіль,
  • Зелена цибуля - трохи,
  • Пряні трави для прикраси за смаком.

Суп-пюре з брокколі з креветками

Креветки залийте окропом і дайте їм трохи постояти, потім воду злийте, очистіть креветки від панцира і голови. Покладіть їх в миску і накрийте кришкою.

Суп-пюре з брокколі з креветками

Капусту розберіть на суцвіття, товсту частину стебла наріжте тонкими пластинами. Цибуля ріпчаста наріжте довільно, часник подрібніть.

Суп-пюре з брокколі з креветками

У киплячу воду опустіть тонкі пластини стебла капусти брокколі, цибуля і варіть хвилин 15 на середньому вогні.

Суп-пюре з брокколі з креветками

Потім додайте суцвіття капусти броколі, часник, сіль і варіть до готовності капусти хвилин 5. Суп з допомогою блендера доведіть до стану пюре.

Суп-пюре з брокколі з креветками

Додайте в суп соєве молоко. Ще раз трохи блендер суп.Злегка прогрійте його на середньому вогні.

Суп-пюре з брокколі з креветками

Подайте суп-пюре з брокколі з креветками, зеленою цибулею і, наприклад, з гілочками чебрецю.

Суп-пюре з брокколі з креветками

Тетяна Чекригін

Якщо вам хочеться приготувати на обід смачний і незвичайний суп, то подивіться відеоурок і спробуйте приготувати суп з креветками і печерицями.

Інші рецепти перших страв:
Картопляний крем-суп
Мексиканський суп з куркою
Мигдальний суп з крутонами
Щи на курячому бульйоні з солодким перцем