запечена стейк

Продукти: Час приготування: прібл.30 хв. Для двох порцій: 2 стейка з спинної частини свинини (по 180 г), щіпка морської або йодованої солі

продукти:

Час приготування: прібл.30 хв.
Для двох порцій:
2 стейка з спинної частини свинини (по 180 г),
щіпка морської або йодованої солі
мелений чорний перець,
1 ч. Л. сухої зелені майорану,
1 ст. л. оливкового масла,
30 г вареної шинки,
1 цибулина,
100 г зеленої цибулі,
100 г свіжих печериць,
сік 1/2 лимона,
100 г м'якоті свіжого ананаса,
4 ст. л. білого вина,
щіпка кайенского перцю щіпка порошку кмину,
2 невеликих помідора (прібл.100 г),
50 г сиру з грибами (50% жирності),
2 ст. л. мелконарубленную зелені петрушки,
2 ст. л. мелконарезанного шніт-цибулі

інструкції:

Стейки приправити сіллю, перцем і майораном і обсмажити в оливковій олії до смаку. Потім викласти їх зі сковороди і покласти у вогнетривкий посуд.

Шинку нарізати маленькими кубиками. Цибулину очистити і дрібно порубати. Шинку і цибулю згасити в залишився після смаження м'яса жирі.

Зелену цибулю почистити, помити, нарізати смужками, додати до ріпчастій цибулі і згасити разом з ним.

Печериці помити, просушити, нарізати скибочками і скропити лимонним соком. Гриби додати до овочів і все разом недовго згасити.

Нарізати м'якоть ананаса кубиками і додати до овочів і грибів. Долити біле вино і довести його до кипіння.

Вміст сковороди приправити сіллю, перцем, кайенским перцем і кмином, а потім розкласти порівну на м'ясо.

Помідори помити, нарізати скибочками і покласти на овочі. Зверху покласти нарізану скибочками сир.

Запекти стейки в гарячому грилі, посипати зеленню і подавати на стіл.

Loading...