Skip to main content

Свинина з овочами по-китайськи

Продукти: 30 г насіння кунжуту, 500 г свинячого фаршу, 4 ст. ложки панірувальних сухарів, 1 яйце, 300 г моркви, 1 зубчик часнику, 2 ст. ложки растітельног

продукти:
30 г насіння кунжуту,
500 г свинячого фаршу,
4 ст. ложки панірувальних сухарів,
1 яйце, 300 г моркви,
1 зубчик часнику,
2 ст. ложки рослинної олії,
250 г солодкого перцю,
200 г пророщеної золотистої квасолі,
3 ст. ложки соєвого соусу,
4 ст. ложки кетчупу,
250 мл м'ясного бульйону, 3 ч. Ложки крохмалю.

Зерна кунжуту обсмажити в сковороді без жиру на середньому вогні. Свинячий фарш перемішати з обсмаженою кунжутом, панірувальними сухарями, яйцем і подрібненим часником. Опускаючи руки в холодну воду, скачати 16 кульок. Рослинна олія розігріти в сковороді. М'ясні кульки обсмажити з усіх боків на середньому вогні протягом 10 хвилин. Потім зняти кульки зі сковороди шумівкою, перекласти в каструлю, накрити кришкою і поставити в тепле місце, наприклад в злегка нагріту духовку. Тим часом очистити моркву і нарізати навскоси тонкими шматочками. Перець вимити, видалити насіння і перегородки і нарізати. Квасоля перебрати, вимити і відкинути на друшляк. Морква, перець і квасоля обсмажити протягом 3 хвилин в тій же сковороді, де смажилися м'ясні кульки.Соєвий соус змішати з кетчупом, м'ясним бульйоном і крохмалем, вилити в овочі. Гасити ще 5 хвилин, періодично помішуючи. М'ясні кульки викласти на овочі. На гарнір можна подати рис.