Святковий пиріг "Ромочка"

Продукти: тісто: 350 г борошна, 1 пачка порошку для печива, 250 г вершкового масла, 50 г цукрової пудри, 1/2 пачки ванільного цукру, 2 яйця, щегютка

продукти:
тісто:
350 г борошна,
1 пачка порошку для печива,
250 г вершкового масла,
50 г цукрової пудри,
1/2 пачки ванільного цукру,
2 яйця, щегютка солі,
приблизно 50 г молока,
начинка:
яблука, кориця,
цукрова пудра, родзинки

Борошно перемішати з порошком для печива, 1/3 частина її замісити з вершковим маслом і поставити в холодне місце. Поки тісто охолоджується, до більшої частини (2/3) борошна додати цукрову пудру, ванільний цукор, яйця, дрібку солі і, додаючи молоко, замісити м'яке тісто. Після цього обидва види тіста змішати: розкотити качалкою в пласти (один більше, інший менше), покласти один пласт на іншій, розкачати, знову скласти і розкачати і так 5-6 разів. Нарешті, витягнути пласт в два рази більший, ніж деко. Розрізати його на дві частини, одну частину покласти в деко, накрити яблучною начинкою, а зверху-другим пластом. Верхній пласт в декількох місцях проколоти виделкою і змастити яєчним жовтком. Виріб випікати при високій температурі. Для приготування яблучної начинки: яблука нарізати тонкими часточками і перемішати з корицею і цукровою пудрою.

Loading...