Вареники з вишньою

Вам знадобиться:

  • Борошно пшеничне 500 г
  • Яйце 2 шт
  • Сіль 0,5 ч.л.
  • Цукор 1 ст.л.
  • Цукор для вишні 5 г
  • Вода 200 г
  • Масло рослинне 20 г
  • Вишня 1600 г (можо морожену)
  • Малиновий соус 20 г

Для малинового соусу:

  • Малина 15 г
  • Цукор 5 г
  • Вода 30 мл

приготування:

З'єднати борошно, яйця, сіль, цукор, воду і рослинне масло. Змушують м'яке і еластичне тісто. Поки тісто відпочиває, зайнятися вишнею. Якщо вона свіжа - видалити кісточки, якщо свіжоморожена, то віджати сік. Зробити малиновий соус: перетерти малину з цукром, додати води, ретельно перемішати, поставити на вогонь, довести суміш до кипіння, зменшити вогонь і варити до потрібної консистенції. Розкачати тісто тонким шаром і вирізати круглі коржики (можна за допомогою склянки, кружки або спеціального кільця). На тісто викласти вишню (5-7 ягід на 1 шт) і посипати цукром. З'єднати краї коржа, покласти в каструлю з киплячою солодкою водою і варити протягом 15 хвилин. Перед подачею полити малиновим соусом. Подавати зі сметаною.

Loading...