Теляча печінка по-бразильськи

Продукти: 250 г телячої печінки, півчарки білого вина, 1 лимон, 1 банан, 1 невелика цибулина, 1/2 чайної ложки майорану, 3 ст. ложки рослинної ма

продукти:
250 г телячої печінки,
півчарки білого вина,
1 лимон, 1 банан,
1 невелика цибулина,
1/2 чайної ложки майорану,
3 ст. ложки рослинної олії,
щіпка чорного перцю,
1/2 чайної ложки солі

Змішуємо вино, сік 1/2 лимона, натерту цибулину, майоран, перець і сіль. Це маринад, в який кладемо нарізану на тонкі скибочки печінку і залишаємо маринуватися на дві доби. Потім скибочки печінки обсмажуємо в рослинному маслі, додаємо маринад і смажимо на невеликому вогні протягом 3-4 хвилин. В кінці смаження додати розім'яту банан, скропити лимонним соком, обережно перемішати і зараз же подати на стіл з розсипчастим рисом.

Loading...