Суп картопляний з ріпою

Час окрошки і інших холодних супів, на жаль, закінчилося. З настанням осені господині знову почали готувати перші страви, які прийнято вживати гарячими. Пропонуємо вам готувати не тільки традиційні перші страви, а й внести різноманітність в меню вашої родини!

Нам буде потрібно:
Картопля - 300 г,
Ріпа - 250 г,
Морква - 100 г,
Цибуля ріпчаста - 100 г,
Помідори свіжі - 200 г,
Зелень (за смаком) - 1 пучок,
Масло для пасерування,
Вода (бульйон) - 800 мл - 1 л,
Спеції.

Суп картопляний з ріпою

Зелень подрібнити. Овочі очистити і нарізати брусочками (кубиками, часточками), цибулю нарізати дрібно.

Суп картопляний з ріпою

Пасерувати цибулю і моркву на олії хвилин 5. Помідори подрібнити, наприклад, за допомогою блендера і додати до овочів. Тушкувати під кришкою ще хвилин 10. Можна помідори замінити 1ст л томатної пасти.

Суп картопляний з ріпою

Картопля опустити в киплячу воду або бульйон. Варити хвилини 2-3 і додати ріпу. За 5 хвилин до готовності опустити пасеровані овочі з томатами і зелень, спеції.

Суп картопляний з ріпою

Смачного.

Суп картопляний з ріпою

Loading...