Школа Маттео Лаі: шоколадний фондан

Вам знадобиться:

  • вершкове масло - 175 г
  • шоколад - 180 г
  • борошно - 85 г
  • цукрова пудра - 120 г
  • яйця - 5 шт.
  • какао
  • свіжа м'ята
  • ягоди
  • морозиво

приготування:

Розтопимо шоколад і вершкове масло на водяній бані. Візьмемо формочки для запікання і за допомогою кулінарної кисті змастіть їх маслом, а потім вмочимо формочки в борошно, щоб жоден кекс не прилип. Коли шоколад з маслом на водяній бані розтопилися, сміливо знімайте з вогню і додайте борошно, какао, цукрову пудру і яйця. Потім ретельно перемішайте. Розлийте тісто по формах. Не забувайте, що в духовці кожен кекс збільшиться, тому не треба заповнювати форми до краю.

Надсилайте формочки в духовку на дев'ять хвилин і запікайте при температурі 190 градусів. Ось і все готово. Залишилося тільки красиво подати десерт, прикрасивши ще гарячий фондан свіжою м'ятою, ягодами і морозивом. Не забудьте посипати кекси какао, щоб вийшло ще красивіше і смачніше. Самий зігріваючий десерт готовий! Смачного!

Loading...