Суп "Овочеве асорті"

Супи з грибами володіють неповторним ароматом і особливим смаком, що нагадує про літо. Тим, хто дотримується посту, варити суп коштує на воді, інші можуть використовувати для приготування цієї страви курячий або яловичий бульйон.

Нам буде потрібно:
Заморожене овочеве асорті - 400 г,
Печериці (свіжі) - 250 г,
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Зелень кропу - 1 пучок (великий),
Зелень петрушки - 1 пучок (великий),
Зелена цибуля - 1 пучок,
Часник - 2-6 зубчиків,
сіль,
перець,
Олія - ​​1 ст. ложка.

суп овочевий

Цибулю нарізати дрібно, гриби - крупно. Пасерувати цибулю під кришкою на рослинній олії до м'якості.

Додати до цибулі нарізані печериці, перемішати і тушкувати під кришкою хвилин 5-10.

суп овочевий

Додати в каструлю овочеву суміш, залити 1-1,5 л окропу (бульйону), посолити, поперчити і варити після закипання на середньому вогні хвилин 15 (або звірити час приготування до рекомендацій на упаковці овочевої суміші).

суп овочевий

Зелена цибуля, часник і зелень подрібнити, додати в суп і варити хвилин 5.

суп овочевий

Смачного!

суп овочевий

Loading...