Skip to main content

Школа Маттео Лаі: паста з грибами

Вам знадобиться:

  • гливи - 40 г
  • лисички - 40 г
  • печериці - 40 г
  • зелений горошок - 40 г
  • ріпчаста цибуля - 30 г
  • часник - 10 г
  • бекон - 50 г
  • вершки 33% - 150 г
  • томатна пасату - 70 г
  • оливкова олія De Cecco - 30 г
  • сіль - 8 г
  • перець - 2 г
  • паста - 200 г
  • пармезан - 15 г

Секрет приготування:
Подрібніть ріпчаста цибуля, бекон, гриби і обсмажте все на оливковій олії. Коли гриби і цибулю стануть золотистого кольору, додайте часник, а також трохи томатної пасати і вершки. Ретельно перемішайте соус до однорідної консистенції і додайте зелений горошок.
Відваріть пасту до стану аль денте в підсоленій воді. Коли соус і паста готові, настає саме час все змішати. Додайте на сковороду до соусу готові пенне, ретельно перемішайте.
Зробіть чіпси з бекону. Для цього відправте цілі шматки бекону в духовку на п'ять хвилин при температурі 180 градусів.
Залишилося тільки красиво подати пасту, посипати зверху пармезаном і прикрасити чіпсами з бекону.
Смачного!