Рисова запіканка з куркою

продукти:

Вам буде потрібно на 4 порції:
200 г рису,
сіль,
3 ч. Л. каррі,
250 г моркви,
250 г цибулі-порею,
250 мл овочевого бульйону,
125 мл білого вина,
200 мл вершків,
40 г борошна,
мелений чорний перець,
400 г курячого філе,
50 г очищених земляних горіхів.

інструкції:

Рис варити в 500 мл підсоленої води з каррі 10 хвилин, потім відкинути на друшляк. Морква очистити і нарізати кружечками. Лук порей очистити, вимити і нарізати кільцями. Моркву і цибулю порей варити 5 хвилин в овочевому бульйоні, потім бульйон злити, але не виливати.

Бульйон з вином і вершками довести до кипіння, поступово всипати борошно і варити, постійно помішуючи, ще 1 хвилину. Посолити і поперчити.

Куряче філе нарізати невеликими шматочками. Дві третини рису викласти в змащену жиром форму об'ємом близько 1 5 л, потім покласти шарами шматочки філе, овочі і залишився рис. При цьому кожен шар перчити і поливати невеликою кількістю соусу. Посипати земляними горіхами.

Запікати в заздалегідь розігрітій духовці при 200 ° на другий планці знизу протягом 25 - 30 хвилин.

Loading...