Картопля зі шпинатом

Вам знадобиться:

  • Картопля міні - 150 г або 4-5 шт.
  • Олія - ​​10 мл або ½ ст. л.
  • Корінь імбиру - 4 г
  • Цибуля ріпчаста - 55 г або половина великий цибулини
  • Шпинат (свіжий або заморожений) - 65 г
  • Вершки соєві (або коров'ячі) 20% - 30 мл або 2 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Спеції: куркума, шафран, перець чилі пластівцями, коріандр- за смаком

Як приготувати:

Відварити картоплю. Остудити і розрізати навпіл кожну картоплину.

Шпинат перемолоти в блендері до однорідної маси. Якщо шпинат заморожений, то його необхідно розморозити перед тим, як відправити в блендер. Корінь імбиру очистити і дрібно порубати. Цибулю порізати маленькими кубікамі.На сковороді розігріти олію. Додати картоплю і обсмажувати на середньому вогні 2-3 хвилини. Додати цибулю і корінь імбиру, обсмажити до золотистої скоринки, 3-4 хвилини. Додати шпинат. Всипати спеції, посолити. Все добре перемішати. Влити в сковороду вершки і тушкувати на повільному вогні до загусання. Подавати гарячим.

Loading...