Свинина, смажена з квасом

Продукти: 150 г свинини, 150 г квасу, 10 г цибулі, 1 зубчик часнику, 20 г жиру, 200 г картоплі, спеції, 20 г жиру для обсмажування картоплі, 50 г х

продукти:
150 г свинини, 150 г квасу,
10 г цибулі, 1 зубчик часнику, 20 г жиру,
200 г картоплі, спеції, 20 г жиру для обсмажування картоплі,
50 г хрону очищеного, 50 г солоних огірків, сіль, перець горошком.

Великі шматки свинини покласти в глиняний або іншу, що не окислюється посуд, додати лавровий лист, перець, гвоздику, шінкованной цибулю, часник, залити квасом і витримати на холоді близько години М'ясо вийняти, обсушити, натерти сіллю і смажити в духовці, періодично поливаючи соком і жиром. Готове м'ясо покласти на сковороду, нарізавши шматками, полити квасом, в якому маринувалося м'ясо, довести до кипіння і гарнірувати смаженою картоплею. Окремо подати хрін і солоні огірки

Loading...