Skip to main content

Кекс "Літній сонечко"

Солодкий кавун в літній сезон можна просто їсти холодним, а можна з нього приготувати щось оригінальне, наприклад річний кекс.

Солодкий кавун в літній сезон можна просто їсти холодним, а можна приготувати щось оригінальне, наприклад річний кекс.

продукти:

300 г порізаної кубиками м'якоті кавуна
200 г цукрової пудри
100 мл кавунового соку
100 г вершкового масла
100 г плавленого вершкового сиру
3 яєчні білки
1 яйце
1 упаковка суміші для кексу
1 пакетик желатину
1 ст. ложка рослинного масла

Як приготувати річний кекс:

Форму для кексу змастити маслом і злегка присипати борошном. У мисці змішати суміш для кексу, кубики кавунової м'якоті, желатин, яєчні білки і рослинне масло.

Все перемішати до отримання однорідної маси, перелити в приготовану форму і поставити в духовку на 35 хвилин при температурі 350 градусів.

Кекс остудити і полити зверху кавунової глазур'ю.

глазур:

Збити сир, яйце і вершкове масло, додати цукор і кавуновий сік. Все ще раз добре збити.