Skip to main content

Горбанзо з чорізо

Вам знадобиться:

  • ковбаски чорізо - 90 г
  • томління яловичина - 200 г
  • перець болгарський - 120 г
  • нут розмочений - 500 г
  • томати черрі - 100 г
  • цибуля ріпчаста - 200 г
  • масло рослинне - 30 г
  • часник свіжий - 10 г
  • спеції - 10 г (кумін, коріандр, кардамон, кориця, пажитник листя, базилік сухий, паприка солодка)
  • паприка копчена - 10 г
  • сіль - 6 г
  • цукор - 7 г
  • вода - 1,2 л

приготування:

Горох нут замочити на ніч. Горох варимо. На сковрорде на звичайному маслі обсмажуємо овочі: цибуля, перець. Суміш спецій насипати до овочів. Як тільки овочі почали присмажуватися і пускати сік - додати ковбаски чорізо, порізані на середнього розміру кільця. Додати туди ж філе томленою яловичини, обсмажити. Додати варений горох нут. Сіль за смаком. Воду від гороху нуту додати в овочі для густоти в якості бульйону. Запекти помідори черрі на високій температурі, додати до горбанзо з овочами. Горбанзо з чорізо готово!