Skip to main content

Гаспачо з часниковими грінками

Гаспачо - знаменитий іспанський холодний суп, як не можна краще освіжаючий в жарку погоду!

Нам буде потрібно:
Помідори - 1 кг,
Болгарський перець - 1 шт.,
Огірок - 2 шт.,
Батон - 3 шматочки,
Часник - 2 зубчики,
Рослинна олія - ​​3 ст. ложки,
перець,
Сіль.

Гаспачо з грінками

На помідорах зробити хрестоподібний надріз і залити окропом на одну хвилину. Після цього поставити їх під холодну воду, зняти шкірку. Видалити насіння, а м'якоть нарізати.

Перець і огірок очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками.

Гаспачо з грінками

У блендер покласти м'якоть помідорів, половину нарізаного перцю і огірка, посолити і поперчити. Збити до однорідного стану і поставити в холодильник на 2 години.

Батон нарізати невеликими кубиками й обсмажити на олії разом з часником, пропущеним через землянку.

Гаспачо з грінками

Холодний суп розлити в тарілки, в середину покласти трохи нарізаного огірка і перцю. Подавати з часниковими грінками.

Гаспачо з грінками