Skip to main content

Літній овочевий суп

Овочеві страви дуже добре засвоюються організмом, а користь їх важко переоцінити! ellkar.com пропонує вам приготувати смачний овочевий суп. В принципі, його можна зробити і на м'ясному бульйоні ...

Нам буде потрібно:
Молода картопля - 1 шт.,
Молодий кабачок - 1 шт.,
Болгарський перець - 1 шт.,
Помідори (середні) - 2 шт,
Молода морква - 1 шт.,
Зелень кропу - 1 пучок,
Зелена цибуля - 1 пучок,
сіль,
перець,
Масло для смаження,
Овочевий бульйон (вода) - 1 л.

Овочевий суп

Перець, помідори, кабачок нарізати кубиками, зелень подрібнити.

Обсмажити кабачок з перцем на олії, потім додати томати і тушкувати під кришкою до готовності.

Овочевий суп

В цей час морква подрібнити на тертці, картоплю нарізати кубиками і опустити в киплячу воду або овочевий бульйон. Варити до готовності.

За 5 хвилин до готовності посолити, поперчити і додати погашені овочі і зелень (частина зелені кропу залишити).

Овочевий суп

Подати з зеленню кропу. Смачного!

Овочевий суп