Skip to main content

Щи з білорибицею

"Царське блюдо", - напевно скаже кожен, хто спробує ці щі. Не відмовте собі в задоволенні відчути себе коронованої особливої!

Нам буде потрібно:
Білорибиця - 800 г,
Квашена капуста - 600-800 г,
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Суха суміш трав - 2 ст. ложки,
Томатна паста - 1-2 ст. ложки,
Корінь петрушки (сухий) - 1 ст. ложка,
Перець гострий червоний - 1 шт.,
Лавровий лист - 2 шт.,
Зелена цибуля,
сіль,
Вода - 2-3 л.

Щи з білорибицею

Залити рибу водою, довести до кипіння, зняти піну і варити до готовності м'яса хвилин 40.

Хвилин за 20 до готовності покласти цибулю і суху суміш трав, посолити. Готове м'ясо вийняти з бульйону, відокремити від кісток. Цибулину вийняти і викинути.

Щи з білорибицею

У бульйон опустити капусту, корінь петрушки і варити хвилин 20.

Перець розрізати навпіл, видалити насіння і подрібнити. Опустити в суп разом з лавровим листом. Варити хвилин 5-10 і вимкнути.

Щи з білорибицею

Подати щі з шматочками риби і зеленою цибулею.

Щи з білорибицею