Skip to main content

Holodnyy sup iz yogurta i ogurtsov po yuzhno-afrikanski

Кулінарні пристрасті - Супи, бульйони Holodnyy sup iz yogurta i ogurtsov po yuzhno-afrikanski

Yogurt ili Buttermilk ili Prostokvasha 1 l
Zhirnaya Smetana - 3 stolovyh lozhki
Ogurtsy 2 shtuki (bez semechek)
Beloye suhoye vino - 3 stolovyh lozhki
Olivkovoye maslo - 1 chainaya lozhka
Zelen 'Petrushki
Ukrop
Sol '
Perets

Ochistit 'ogurtsy ot kozhury, razrezat' vdol 'na polovinki i udalit' semechki.
Narezat 'ogurtsy poloskami ili nateret' na krupnoy tyorke. Perelozhit 'v steklyannuyu posudu i posypat' odnoy ili dvumya lozhkami soli, ostavit 'na chas, chtoby voda otdelilas'. Slit 'otdelivshuyusya vodu i horosho otzhat' okurtsy.
Zalit 'ogurtsy yogurtom, prostokvashey ili buttermilk, dobavit' smetanu horosho razmeshat '. Dobavit 'vino i olivkovoye maslo. Peremeshat 'i postavit' v holodil'nik, chto by kak sleduyet ohladilos '.
Pri podache na stol posypat 'melko pprublennoy zelenyu petrushki i ukropa.
Mozhno posypat 'paprikoy.
Etot sup horosho idyot s Bar-Be-Q ili pod shashlyki.

Надіслав: Leonid