Молода капуста в соусі

Кочан молодої капусти, цибулина, 100 грам копченої корейки або грудинки, 1 cт. ложка борошна, 1 чайн. ложка цукру, 1 чайн. ложка оцту або лимонного

Кочан молодої капусти,
цибулина,
100 грам копченої корейки або грудинки,
1 cт. ложка борошна,
1 чайн. ложка цукру,
1 чайн. ложка оцту або лимонної кислоти, сіль, перець. Капусту очистити, відокремити зіпсовані або зів'яле листя, вимити, відцідити, тонко нашаткувати. Цибулю порізати дрібними кубиками, скласти в капусту, залити невеликою кількістю води, посолити і варити протягом 10 хвилин. Корейку або грудинку порізати кубиками, і розтопити на сковороді, посипати борошном, злегка підсмажити і розвести відваром від капусти. Отриманий соус влити в капусту, закип'ятити, заправити за смаком оцтом або лимонною кислотою, цукром і перцем.

Loading...