Новорічна курка з гранатом

продукти:
1 курка
1 морква
1 середня цибулина
1 гранат
1/4 скл. волоських горіхів
1 скл. червоного вина
зелень
2 ст. ложки сметани
1 / 2-1 стіл. ложка борошна
2-3 стол. ложки ростить. масла
сіль
перець
яблука або консервована вишня для прикраси.

Курку розрізати навпіл уздовж, посолити, поперчити змастити сметаною і обсмажити на олії до напівготовності. У сік, що залишився після обсмажування, доб. гранатові зерна, горіхи, потім борошно, злегка обсмажити, розвести трохи водою і тушкувати 5 хвилин.
Лук з морквою нарізати соломкою і спассировать. На дно сотейника або чавунця укласти цибулю і моркву, на них порізану на шматочки курку, потім соус і залити все вином. Прикрасити тонко нарізаними яблуками або вишнею. Запікати в духовці 15-20 хв. Готову страву посипати зверху зеленню.

Loading...