Що сьогодні на вечерю: рис з печінкою

Складові:

  • яловича печінка - 700 г
  • рис відварний - 300 г
  • цибуля ріпчаста - 200 г
  • борошно - 2 ст. ложки
  • томатне пюре - 1 ст. ложка
  • вода - трохи
  • кріп - 1 пучок
  • масло для смаження
  • спеції

приготування:

Печінка промити, видалити жилки і, при наявності, жовчний міхур. Підготовлену печінку нарізати на шматки, посолити, поперчити, обваляти в борошні. Цибулю подрібнити і пасерувати на маслі. Викласти шматочки печінки на гарячу сковороду з маслом, смажити одну-дві хвилини, додати пасеровану цибулю, готувати ще хвилин п'ять. Томатне пюре розвести водою, додати до печінки з цибулею і перемішати, посипати подрібненим кропом. Готувати ще хвилин п'ять-десять. Подати печінку з відвареним рисом.

Loading...