Капуста з сухофруктами, яблуком і медом

Капуста квашена за цим рецептом - це справжня насолода.

Капуста квашена за цим рецептом - це справжня насолода.

продукти:

5 кг капусти
500 г моркви
500 г яблук
500 г чорносливу
500 г кураги
1 ст. ложка коріандру
2 - 3 шт. лаврового листа
30 г солі
200 г меду

Як приготувати квашену капусту з яблуком:

  1. Капусту рубаємо великими шматками, яблука нарізаємо часточками, очищену моркву - кружальцями.
  2. Чорнослив і курагу заливаємо окропом і даємо охолонути. Зливаємо воду.
  3. Підготовлені продукти укладаємо шарами в банку або емальований посуд, але не утрамбовуємо.
  4. Сіль і мед кип'ятимо в двох літрах води.
  5. Киплячим сиропом заливаємо ємність, зверху ставимо вантаж так, щоб над поверхнею виділився розсіл.
  6. Прибираємо в тепле місце на 2 дні. Готову страву зберігаємо в холодному місці.

Loading...