Компот зі свіжих яблук або з груш

На 500 г яблук або груш - 3/4 склянки цукру. Очищені яблука розрізати кожне на 6-8 частин і видалити з них серцевину. Щоб очищені яблука не потемніли, їх потрібно до варива покласти в холодну воду, що злегка підкисляє лимонною кислотою. У каструлю всипати цукор, влити 2 склянки гарячої води, покласти нарізані яблука і при повільному кипінні варити 10-15 хвилин (в залежності від сорту яблук), поки яблука не стануть м'якими. У готовий компот покласти цедру лимона, апельсина або корицю. Якщо компот готується з стиглих антонівських яблук, то кип'ятити їх не потрібно, - досить довести до кипіння. Компот зі свіжих груш готується так само, але цукру (в залежності від солодощі груш) можна взяти менше. Варити компот 10-15 хвилин. Якщо груші дуже стиглі, то компот досить довести до кипіння.

Loading...