Класичний картопляний салат

Продукти: на 4-6 порції - 5 середніх картоплин (1 кг), очищених і порізаних кубиками 5 пір'я зеленої цибулі, порізаних 2 ст л порізаної петрушки М

продукти:
на 4-6 порції -
5 середніх картоплин (1 кг), очищених і порізаних кубиками
5 пір'я зеленої цибулі, порізаних
2 ст л порізаної петрушки
майонез:
1 яєчний жовток
3 ст л лимонного соку
1 зубчик часнику, роздавлений
1/2 ч л французької гірчиці
60 мл оливкової олії
60 мл рослинного масла
1 ст л молока

Відварити картоплю на пару або в мікрохвильовій печі до м'якості. Охолодити. З'єднати картопля, цибуля і майонез. Посипати петрушкою перед тим, як подавати.

Щоб зробити майонез, збити яєчний жовток, лимонний сік, часник і гірчицю до однорідної маси. Додати масло поступово тоненькою цівкою, продовжуючи збивати, потім додати молоко і перемішати.

Loading...